蔡瀾隨筆
 

輕紗

飛機晚上十一點鐘出發,直航南非約翰尼斯堡,全程十二個半小時,經時差,翌日清晨六點抵達。

依一向的長途飛航習慣,上了機,看到電視上打著的目的地時間,就把表校正,生活在那時空上,把乘機地的忘得一乾二淨。

晚餐已在家裏吃得飽飽地,乘機後換了便服即刻倒頭大睡,甚麼魚子醬都不去嘗它。

因前一個晚上趕稿,這一覺睡個大昏迷,洗手間都不去,醒來一看表,是當地時間的清晨四點,有兩個小時做熱身準備,洗刷刮鬍子,眼睛不會浮腫。餓了,來一碗麵。

從前的麵條用的是乾麵團,很幼細,樣子好看,食之如嚼草,現在已改善,以粗一點的麵代之,但味道照樣不行,如嚼粗草。

奇怪飛機飲食部為甚麼不用日本拉麵,反正碗碟都已經是日式了?全日空就有拉麵供應,採取北海道時計台拉麵店的產品。這家人研究又研究,把拉麵烹調技術經過「加熱Reheat」之後,比現做的更好吃。成本當然高了一些,但一碗麵的價錢,能貴得了多少?又不是甚麼電腦之類的高科技,人家研究得出,我們為甚麼不能?

好在有桂林辣椒醬,把那碗難吃死人的麵殺個精光,連湯汁也一滴不剩,還有醬油嘛。

飽了,看一會兒電影,是下半部,下回飛行再從頭開始,甚麼時候插入或退出,不是問題,故事已在腦中組織好。

非洲大地,已在我腳下。沒甚麼高樓大廈,卻萬家燈火,汽車匆忙地奔走,像是一個繁榮的都市。

是薄霧,或是地上的蒸氣,整個都市被一層像絲綢又像輕紗的東西蓋住。雲朵的變化令人歎為觀止,為甚麼沒有一本攝影書將它的形狀一一記錄?這也是退休人士值得去做的一種事。

蔡瀾