新書推廣活動記（下）

午飯也在「時尚廊」的會議室吃了，一碗麵，好過甚麼大餐，又有李春淮先生專程為我們由汕頭帶來了牛肉丸，加上吃不完的甜品。經理許志強先生說隨便吃一點，結果大家都捧着肚子走出來。

接着去做《文壇開卷》的訪問，主持人就叫姚文壇，人長得漂亮，來自海南，我還不知道海南島出這麼一個美女。

國內不止書籍銷路不佳，連各電視台的讀書節目也一個個消失，《文壇開卷》也屬於僅存的數個了。我們相談甚歡，訪問時間一下子結束，編導還覺得不夠喉，又錄多了半小時，之後如何取捨，由他們去了。

當天臘八，也正好是為此輯編書的三聯鄭勇先生的生日，我到「西貝筱麵村」餐廳為他慶祝，先上一隻烤羊，來一個儀式，由我扮王爺，哪知扮王爺得先喝三杯烈酒，再由侍者讀出一連串的主賓生日祝辭，動利刃在羊背上劃一個十字，才得開動。

羊肉好吃得不得了，當晚菜還有酸奶伴蜜糖、燒羊棒、功夫魚、烚酸菜、肉夾餅等等，一道又一道，絕對吃不完。

喝碗臘八粥應節，上黃饃饃。《舌尖上的中國》把黃饃饃神化了，餐廳老闆觸覺很尖，即刻把那做黃饃饃的老人請來，當今已成為該店的一道名菜，各位光顧，不妨一試。

而其店鋪布滿大陸，有興趣地址電話一找即知，每一家分店的水準都保持一致。我十多年前由陳曉卿兄帶來，從此不斷地光顧。

說到陳曉卿，他在第三天的王府井新華書店舉行的新書發布會也來，當日節令上寫着「大寒」，一點也不錯，來了一場大雪，全場也擠滿了人。

請了陳曉卿上場，他是《舌尖上的中國》的監製，當今大紅大紫，我打趣地說：「好在陳曉卿把我的名字放在節目上，說是總顧問，所以才有那麼多人認識我。」

曉卿很捧場地：「是因為蔡先生的書，感受了飲食的精神，才啟發節目的製作。」

主持人叫郭思思，是二○一○年的「西部小姐」冠軍，專攻傳播，是中央電台的主持人，口齒伶俐不在話下，對我的著作認識頗深，能與我對答如流，局面又控制得好，沒有冷場。在這裡告訴大家一個秘密，郭思思最大的愛好是騎電單車，家中有哈里和都卡帝數輛，每天上下班都穿一件包得緊緊的皮衣飛馳。本來想坐在她背後，讓她做完推廣後送我回酒店，但天太冷，作罷。

這個集會是和新浪微博合作的，由他們把微博網友的問題也搬上來，結果現場氣氛太過熱鬧，反而是當場發問的居多。

問題尖銳，較做訪談的好玩。有一則問香港是否有好餐廳介紹給小孩子吃，我斬釘截鐵地回答：「沒有。」

後來在報紙上也大幅刊載此事，其實是無心的，我自己沒小朋友，不知也。

到了簽書時間，大排長龍，我簽到一半，走了出去，讀者以為是上洗手間，主要的是一一向他們致意，並請耐心等候，一定會簽得到。

書局所有的一下子賣光，三聯同事補貨，也售罄，賣得最快的是毛邊書，十分鐘內被掃盡。所謂毛邊書，是指書裝釘後，三面任其本然，不施刀削齊。讀者要用裁紙刀將書紙逐頁剪開，裁後頁邊起毛，故曰毛邊。愛書者，讀一頁，裁一頁，小心翼翼，唯恐破損，乃對作者致最高敬意。

簽名時，幾位讀者要求摸摸她們的頭，我來者不拒，不斷說：「又不是達賴灌頂，為甚麼摸呢？」

圓滿結束，感謝為我掀開內頁的三聯同事唐明星小姐，一連站了近兩小時，不吭一聲。又多謝新浪的趙晨辰小姐負責是次活動的直播及宣傳，出力甚多。

晚上，在「滿福樓」設宴慶功，這家涮羊肉的館子我十多年前已來過，羊肉不是冷凍刨成圈，而是手工薄切的，一人一火鍋。非常好吃，曾為文讚許，這次恰逢該店二十二周年紀念，老闆滿先生特地宴請四席。

三聯同事一桌，「美食與美酒」的奚伊達伉儷、剛好又是「冷笑話精選」的伊光旭生日，又與好友「快書包」的徐智明同行，此二君皆白手起家，靠一個主意打下天下，實在佩服。

我的護法老遠從廣東、香港來打氣，又有上海、濟南等四方聚集，真是感激，當然又有官也街FRANKIE帶着的那群美人，再加上新認識的幾位才女。共濟一堂，好不熱鬧，大瓶的二鍋頭開了又開，千杯不倒的女酒徒也有點醉意了。

當晚吃的有羊上腦，那是羊後頸上那片脂肪與肌肉相間的肉，還有最上等的羊肉叫為「黃瓜條」，可惜是全瘦，我教眾人，先來一碟叫「羊尾油」的，那是完全的肥膏，三片黃瓜條夾一片羊尾油，涮完一齊進口，大家吃了都說：「像一個騷婦伴着兩個傻瓜！」

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